加工定制:是 | 种类:真空滚揉机 | 品牌:佳品机械 |
型号:RBGR30-50 | 电压:380(V) V | 功率:0.75(kw) kw |
净重:150(kg) kg | 包装:软包装 | 外形尺寸:829×400×950(mm) mm |
产品用途:真空腌制,嫩化,保水 | 适用范围:西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 营销:新品 |
一,选择真空滚揉机注意事项:
:滚揉腌制的环境是真空的状态,抑制微生物的生长繁殖,减少了食品氧化或腐败的因素,同时控制低温也是很必要地。
***:就是使产品在真空状态下滚揉,会使产品物理体积得到彭大,松软。使做出来的产品口感更好。
第三,产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。
第四,产品在真空状态下物理组织膨松,有利于辅料的吸收,从而提高了制品的保水性,保持了肉质鲜嫩,同时也提高了出品率。